Determinação do segundo coefiente virial de proteínas empregando calorimetria de titulação isotérmica

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2016
Autor(a) principal:	Carvalho, Nayara Maysa da Silva
Orientador(a):	Mafra, Marcos Rogério, 1973-
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Tecnologia de Alimentos Calorimetria Proteínas - Análise Coeficientes viriais Teses
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/1884/43403
Resumo:	Orientador : Prof. Dr. Marcos R. Mafra

Registros relacionados