Análise de processos de microvinificaçao da cultivar Cabernet Sauvignon por cromatografia líquida de alta eficiencia, espectroscopia na regiao do infravermelho (FT-IR) e quimiometria

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2007
Autor(a) principal:	Carvalho, Ana Carolina de
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Teses Uva Vinho e vinificação Fermentação Farmacia
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/1884/14440
Resumo:	Orientadora : Tânia M. B. Bonfim

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