Klein, B. (2013). Efeito do tratamento térmico de baixa umidade e da oxidação com ozônio nas propriedades físico-químicas, reológicas e térmicas de amido.
Referência de acordo com a norma ChicagoKlein, Bruna. Efeito Do Tratamento Térmico De Baixa Umidade E Da Oxidação Com Ozônio Nas Propriedades Físico-químicas, Reológicas E Térmicas De Amido. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAKlein, Bruna. Efeito Do Tratamento Térmico De Baixa Umidade E Da Oxidação Com Ozônio Nas Propriedades Físico-químicas, Reológicas E Térmicas De Amido. 2013.
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