Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2023 |
| Autor(a) principal: |
Soares, Alessandra Talaska |
| Orientador(a): |
Bruhn, Fábio Raphael Pascoti |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Pelotas
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Parasitologia
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/14116
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Resumo: |
A utilização de águas subterrâneas são importantes formas de captação de água, no entanto é necessário que essas alternativas atendam aos parâmetros de potabilidade, a fim de garantir o acesso a água livre de contaminantes microbiológicos. Os parâmetros microbiológicos estabelecidos pela legislação brasileira são a ausência de coliformes totais e Escherichia coli em 100mL de amostra de água, e para os microrganismos heterotróficos mesófilos, fica estabelecido o limite de contagem de 500 UFC/mL. Buscou-se estudar a percepção de 51 produtores leiteiros sobre a água utilizada na propriedade, bem como a realização de análises microbiológicas das águas de poço. Também, investigou-se o conhecimento relacionado a saneamento na propriedade, fatores de proteção de poço, zoonoses, vetores, produtos de origem animal, assim como identificar fatores de riscos para zoonoses nas propriedades. Para isto, aplicou-se entrevistas semiestruturadas em 51 propriedades leiteiras na microrregião Pelotas, RS e realizou-se análises microbiológicas dos poços dos produtores. Obteve-se os seguintes resultados: todas as amostras provenientes dos poços tiveram presença de E. coli e coliformes totais, estando em desacordo com a legislação brasileira, para os microrganismos heterotróficos, a maioria dos poços não excedeu a contagem permitida. Para as análises realizadas com os resultados microbiológicos, associado a fatores de proteção de poço e a percepção dos indivíduos sobre a água, encontrou-se que quanto maior o número de fatores de proteção, menor o número de contagem bacteriana, e quando acrescentada a variável “percepção”, os agrupamentos formam-se em alta contagem bacteriana associada a percepção de água adequada e com poucos fatores de proteção. Neste estudo o conhecimento do termo zoonose foi baixo, e identificou-se fatores de risco para leptospirose, hidatidose e fasciolose, a partir das entrevistas. As análises foram realizadas nos softwares Epidata 3.1, SPSS 20.0., Qgis versão 3.22.13. O presente trabalho constatou a má qualidade das águas de poços utilizadas em propriedades leiteiras na microrregião Pelotas, RS, o que aponta para a necessidade de atenção das políticas públicas para esses locais. Ainda, apresenta a importância da educação em saúde a fim de mitigar os processos de doenças e agravos decorrentes do conhecimento de doenças de veiculação hídrica e zoonoses nestas populações. |
