Ácido abscísico e caracterização da uva ‘Niágara Rosada’ em clima temperado

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Frölech, Dianini Brum
• Orientador(a): Assis, Adriane Marinho de
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agronomia
• Departamento: Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Vitis; Fenologia; Graus-dia; S-ABA; Produção; Phenology; Degree-days; Production
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/8501

A ‘Niágara Rosada’ é a principal cultivar de uva comum plantada no Brasil para o consumo in natura; porém, são escassas as informações a respeito da produção desta cultivar na região sul do Rio Grande do Sul. Sendo assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a fenologia, a demanda térmica, a produção e as características físicoquímicas, além da evolução da maturação e aplicação de ácido abscísico (S-ABA) na uva ‘Niágara Rosada’ no munícipio de Pelotas-RS. O trabalho foi dividido em três experimentos. Neles, as videiras foram conduzidas no sistema de latada, com espaçamento 2,5 entre linhas e 1,85 m entre plantas. Na primeira etapa, foram avaliadas a fenologia, a demanda térmica e a produção dessa cultivar em Pelotas-RS, nas safras 2018/2019 e 2019/2020. A fenologia foi determinada em dias, enquanto a demanda térmica foi calculada empregando-se o somatório de graus-dia. Nas duas safras, a avaliação foi realizada da poda até os subperíodos gema-algodão, brotação, aparecimento da inflorescência, florescimento, veraison e colheita. Também foram avaliadas as características físicas e produtivas. Na segunda etapa, foi avaliado a evolução da maturação da uva e para isso, a partir do início da maturação até a colheita foram analisados o teor de sólidos solúveis (SS), o pH, a acidez titulável (AT) e razão SS/AT. O terceiro experimento teve como objetivo avaliar o efeito do S-ABA nas características físico-químicas de uvas ‘Niágara Rosada’ na mesma região. O SABA foi aplicado em diferentes concentrações e épocas, sendo: a) testemunha; b) SABA 200 mg L-1 no veraison; c) S-ABA 400 mg L-1 no veraison; d) S-ABA 200 mg L-1 no veraison + 200 mg L-1 aos 20 dias após a primeira aplicação; e) S-ABA 400 mg L-1 no veraison + 400 mg L-1 aos 20 dias após a primeira aplicação. Com relação ao primeiro capítulo, a duração do ciclo foi de um dia a mais na primeira safra avaliada, que ocorreu em 150 dias; porém, a demanda térmica foi superior na segunda safra. Quanto às caraterísticas físicas, na primeira safra constatou-se maior número de cachos, produção por planta e produtividade, concluindo-se que a ‘Niágara Rosada’ apresenta boa adaptabilidade às condições da região. No segundo experimento, constatou-se que em ambas as safras avaliadas, a cultivar Niágara Rosada apresenta evolução de maturação compatível na região em estudo. No terceiro capítulo, a aplicação de S-ABA não influenciou as características físicas da uva; entretanto, independente da concentração, foi obtido maior teor para sólidos solúveis, relação SS/AT e antocianinas em relação à testemunha. Verificou-se maior teor de compostos fenólicos na testemunha e nas uvas em que foi realizada uma aplicação de 200 mg L1 no veraison. Assim, apenas uma aplicação de 200 mg L-1 de S-ABA no veraison é suficiente para melhorar os atributos na uva ‘Niágara Rosada’. Conclui-se que a cultivar ‘Niágara Rosada’ apresenta características de desenvolvimento e produção satisfatórias na região de pelotas-RS, que são potencializadas com a utilização do SABA.