Goebel, J. T. (2019). Redução do pH da água de encharcamento na parboilização de arroz e seus efeitos nas características tecnológicas, parâmetros nutricionais e de digestibilidade in vitro.
Referência de acordo com a norma ChicagoGoebel, Jorge Tiago. Redução Do PH Da água De Encharcamento Na Parboilização De Arroz E Seus Efeitos Nas Características Tecnológicas, Parâmetros Nutricionais E De Digestibilidade in Vitro. 2019.
Referência de acordo com a norma MLAGoebel, Jorge Tiago. Redução Do PH Da água De Encharcamento Na Parboilização De Arroz E Seus Efeitos Nas Características Tecnológicas, Parâmetros Nutricionais E De Digestibilidade in Vitro. 2019.
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