Desenvolvimento e caracterização de gel de biopolímero produzido pela fermentação de melaço da cana-de-açúcar pelo microorganismo Zoogloea sp. Contendo ácido úsnico

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2007
Autor(a) principal: de Araújo Néris, Mozart
Orientador(a): Stela Santos Magalhães, Nereide
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Pernambuco
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Gel
Link de acesso: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/3586
Resumo: Um polissacarídeo extracelular foi produzido por via microbiológica, através da bactéria Zoogloea sp. utilizando como matéria prima o melaço de cana-de-açúcar resultando em uma membrana fibrosa que foi utilizado para preparar um gel contendo ácido úsnico, que apresenta atividade antimicrobiana. Um método de extração de ácido úsnico do gel de biopolímero foi validado. O ácido úsnico foi caracterizado puro e incorporado em gel de biopolímero por Calorimetria Diferencial Exploratória (DSC) e por análises termogravimétricas (TGA). O conteúdo de ácido úsnico no gel de biopolímero foi de 100.7%. As análises de DSC de filmes de gel de biopolímero puro e incorporado mostraram padrões térmicos comparáveis. As curvas de TGA demostraram que a presença de ácido de úsnico melhora a estabilidade térmica do biopolímero. Na realidade, uma perda de peso de 86.1% foi achada para o biopolímero, considerando que para o biopolímero que contém ácido úsnico uma perda de peso de 69.6% foi observada. Então a incorporação de ácido úsnico em gel de biopolímero oferece um sistema polimérico novo, facilmente disponível, economicamente viável e biocompatível para a entrega de drogas