Domésticas : cotidianos na comensalidade

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2016
Autor(a) principal: Jimenez Jimenez, Maria Luisa
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Mato Grosso
Brasil
Faculdade de Comunicação e Artes (FCA)
UFMT CUC - Cuiabá
Programa de Pós-Graduação em Estudos de Cultura Contemporânea
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: http://ri.ufmt.br/handle/1/4438
Resumo: Aiming to unravel why food represents a dispute scenario between employers and housekeepers at Chapada dos Guimarães, I used semi-structured interviews, informal talks, and observation with dozens of housekeepers and employers selected through a convenience methodology based on theoretical references of Everyday Sociology, Food Anthropology, and Consumption Studies. Taking into account the collected stories, I noticed that the way of doing things and knowledge exchange between employers and housekeepers represent and act on social constructions of taste, which are reflected in these women's ever-changing consumption choices. In spite of the asymmetry in the employer/housekeeper relationship, it was possible to observe that, if consumption acts as a border marker, it can also erase those borders, acting as a space of truce and building countervailing power areas for the housekeepers.