Produção e comercialização de produtos apícolas nos municípios de Aquidauana e Anastácio, MS

• Ano de defesa: 2007
• Autor(a) principal: Silva, Edimilson Gomes da
• Orientador(a): Jóia, Paulo Roberto
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Mel; Apicultura; Produção (Economia); Associação Profissional; Comércio Agrícola
• Link de acesso: https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/1057

O trabalho destaca a situação estrutural da apicultura nos municípios de Aquidauana e Anastácio/MS. Este trabalho enfatiza também a relevância da organização dos apicultores para o fortalecimento da atividade apícola nessas localidades. Os objetivos deste trabalho são: analisar os elementos que fazem parte da atividade apícola e verificar a existência de um Arranjo Produtivo Local nos municípios em estudo. A pesquisa de campo foi realizada através de entrevistas com os principais elementos que compõem a atividade apícola: a Associação Leste Pantaneira e 13 apicultores; aplicação de questionário, por amostragem domiciliar, em 417 domicílios distribuídos nas duas cidades; e aplicação de questionário junto aos estabelecimentos comerciais, estabelecimentos prestadores de serviços e instituições públicas potencialmente consumidoras de mel. Como resultado observou-se nos municípios de Aquidauana e Anastácio a inexistência de um Arranjo Produtivo Local, mas sim a existência de alguns elementos que fazem parte desse arranjo. Constatou-se que a situação organizacional dos apicultores ainda não está totalmente estruturada. Os apicultores entrevistados produziram no ano de 2005, aproximadamente, 13 toneladas de mel em 646 colméias, obtendo uma produtividade média de 20kg/colméia/ano. Com relação ao consumo de mel, verificou-se uma média de consumo per capita de 410 g/hab/ano, ou seja, uma média superior a nacional. Concluiu-se que existe uma tendência no aumento da produção de mel; um aumento no consumo, tendo em vista a obrigatoriedade da introdução do produto na merenda escolar. Apesar da média de consumo per capita ser maior que a nacional, a forma desse consumo em sua maior parte é feita mais como medicamento, seguindo a tendência nacional.