A Utilização da Contabilidade de Custos na Identificação dos Fatores mais Relevantes na Composição dos Preços das Diárias dos Hotéis na Cidade de Campo Grande – MS

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Silveira, Vítor Cardoso da
• Orientador(a): Mariani, Milton Augusto Pasquotto
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Hotelaria; Hospitality; Serviços de Alojamento; Hosting Services; Contabilidade de Custo; Cost Accounting; Preços; Prices; Administração Turística; Tourist Administration; Mercado Turístico; Tourism Market
• Link de acesso: https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/1802

Partindo do pressuposto de que a Hospitalidade, formada pelo turismo, a hotelaria e a gastronomia, tem apresentado nos últimos anos um crescimento e desenvolvimento considerável no país e que a mesma se caracteriza com uma dualidade de interesses, sendo os mesmos complementares, é importante pensar no cliente (o hóspede da unidade hoteleira) e no empresário (aquele que está a frente da unidade hoteleira). O trabalho ora apresentado buscar entender, analisar e apresentar sugestões para o setor hoteleiro no que diz respeito a precificação de diárias nos hotéis da cidade de Campo Grande (MS), e mais especificamente utilizando conceitos relacionados a Contabilidade de Custos. A problemática está relacionada a discussão sobre os fatores mais relevantes na composição dos preços das diárias dos hotéis da cidade analisada. Foi realizada uma pesquisa teórica e empírica, visto a utilização de conceitos para a abordagem da temática e a produção e análise de dados. Quanto aos fins a pesquisa se configura exploratória e descritiva; e quanto aos meios foi uma pesquisa de campo; bibliográfica com utilização de dados secundários; e estudo de caso através do estudo dos hotéis de Campo Grande (MS). A abordagem estudada é essencialmente qualitativa, visto os poucos dados quantitativos fornecidos. O objetivo geral do trabalho foi analisar os fatores mais relevantes na formação do preço das diárias dos hotéis de Campo Grande (MS), utilizando conceitos referentes a Contabilidade de Custos. Através da aplicação de questionários junto aos gestores e outros responsáveis pela organização foram registrados dados referentes ao entrevistado, as características da empresa e ao objeto de pesquisa. Por último foi proposto um modelo básico para precificação das diárias, utilizando-se de alguns dados constantes nos questionários como taxa de ocupação, preço da diária, principais custos apresentados pelos gestores e a quantidade de leitos existentes na empresa. O fechamento do trabalho se fez com a colocação da importância de se conhecer todos os custos envolvidos na formação do preço da diária e sua relevância no total, esse conhecimento mostra-se importante no desejo de se alcançar melhores resultados para a organização.