Paula, M. M. C. (2019). Efeito do uso de proteína concentrada do leite (MPC) nas características físico-químicas, reológicas e sensoriais do requeijão culinário.
Referência de acordo com a norma ChicagoPaula, Michelle Marie Cheminande. Efeito Do Uso De Proteína Concentrada Do Leite (MPC) Nas Características Físico-químicas, Reológicas E Sensoriais Do Requeijão Culinário. 2019.
Referência de acordo com a norma MLAPaula, Michelle Marie Cheminande. Efeito Do Uso De Proteína Concentrada Do Leite (MPC) Nas Características Físico-químicas, Reológicas E Sensoriais Do Requeijão Culinário. 2019.
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