Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2014 |
| Autor(a) principal: |
Della Flora, Marco Aurélio Lopes
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| Orientador(a): |
Hisano, Hamilton
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| Banca de defesa: |
Silva, Mariana Silveira Guerra Moura e
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Borghesi, Ricardo
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| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Grande Dourados
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de pós-graduação em Zootecnia
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| Departamento: |
Faculdade de Ciências Agrárias
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/759
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Resumo: |
A torta/farelo de pinhão-manso (Jatropha curcas) é um alimento proteico com potencial de substitução ao farelo de soja em rações para peixes. Em função da presença de compostos tóxicos (éster de forbol) e alguns antinutrientes, o processo de destoxificação deste coproduto é recomendado. Entretanto, faltam informações a respeito de seu valor nutritivo e da ação dos fatores antinutricionais na alimentação de peixes. Por 65 dias foi avaliado o efeito da inclusão do farelo de pinhão-manso destoxificado (FPMD) por solvente, seguido de extrusão em dietas para tilápia-do-nilo. Foram utilizados 200 peixes com 3,59 ± 0,06 g de peso médio inicial, os quais foram distribuídos aleatoriamente em 20 gaiolas de 70L em delineamento inteiramente casualizado. Os peixes foram alimentados com dietas (isoproteicas = 26,81% PD, isoenergéticas = 12,71 KJ ED g-1 e isofibrosas = 6,41% de FB), contendo níveis crescentes de inclusão de FPMD (0,0; 3,0; 6,0; 9,0 e 12,0%), totalizando cinco tratamentos e quatro repetições. O peso médio final, ganho de peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar aparente e consumo total de ração apresentaram efeito linear decrescente (p<0,05). Os dados de hemoglobina, volume corpuscular médio, índices hepatossomático de gordura visceral, quociente intestinal, proteínas plasmáticas totais, triglicerídeos, e os teores de lipídeos, ferro e zinco no filé tiveram seus valores significativamente reduzidos. O oposto foi verificado para aspartato e alanina aminotransferases, e teores de fósforo e magnésio no filé. Os dados de hematócrito, eritrócitos, concentração de hemoglobina corpuscular média, índices digestivo e esplenossomático, níveis de colesterol e glicose, e teores de proteína bruta, cálcio e cobre no filé não foram afetados pelos distintos tratamentos. Os peixes apresentaram mortalidade a partir da segunda semana do início do experimento, com sobrevivência de 100; 65; 90; 70 e 50% para FPMD 0; 3; 6; 9 e 12, respectivamente, porém não observou-se diferença (p >0,05). A presença de fatores antinutricionais e tóxicos residuais presentes no pinhão-manso proporcionou efeitos negativos ao desempenho e saúde dos peixes. |
