Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2017 |
| Autor(a) principal: |
Santos, Uilson Pereira dos
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| Orientador(a): |
Santos, Edson Lucas dos
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| Banca de defesa: |
Paredes-Gamero, Edgar Julian
,
Negrão, Fábio Juliano
,
Campos, Jaqueline Ferreira
,
Souza, Kely de Picoli
,
Domingues, Nelson Luís de Campos
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| Tipo de documento: |
Tese
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Grande Dourados
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de pós-graduação em Biotecnologia e Biodiversidade
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| Departamento: |
Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/509
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Resumo: |
Hancornia speciosa Gomes é uma árvore frutífera, popularmente conhecida como mangabeira e amplamente distribuída pelo Brasil. As folhas desta planta são utilizadas na medicina popular para diferentes aplicações medicinais. Desta forma, o objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-química, identificar os antioxidantes lipofílicos, ácidos graxos e compostos fenólicos, determinar a qualidade e segurança microbiológica das folhas de Hancornia speciosa Gomes, bem como, avaliar as atividades antioxidante, antimicrobiana, citotóxica, antimutagênica e de inibição de enzimas relacionadas com doenças neurodegenerativas, inflamação, obesidade e diabetes do extrato etanólico das folhas de H. speciosa (EEHS). Análises químicas foram realizadas por colorimetria, cromatografia gás-líquido com detecção por ionização de chama (GC-FID) e cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas (LC/MS). Foram determinados o número total de colônias de mesófilos aeróbios, bolores e leveduras. A quantificação dos coliformes totais e Escherichia coli foi realizada com o kit SimPlates, e esporos de Clostridium sulfito-redutor, utilizando-se o método SulfiteAgar de polimixina-sufadiazina. A pesquisa de Salmonella spp. foi efetuada pelo 1-2 Test. Dentre as atividades biológicas do EEHS avaliadas, a antimicrobiana foi determinada pelas concentração inibitória mínima, bactericida e fungicida mínima e por zona de inibição do crescimento. Células leucêmicas Kasumi-1 foram utilizadas para avaliar a ação citotóxica e os mecanismos envolvidos na morte celular. A atividade antioxidante foi investigada pelo método de inibição da hemólise oxidativa induzida por 2,2`- azobis (2-amidinopropano) em eritrócitos humanos. A atividade antimutagênica foi determinada pelo teste de Ames e as atividades de inibição das enzimas acetilcolinesterase, butirilcolinesterase, tirosinase, hialuronidase, lipase, α- amilase e α-glicosidase foram avaliadas e comparadas a controles comerciais. Em conjunto, os resultados garantem a qualidade, segurança microbiológica e demonstram presença de carotenoides, ácidos graxos poli-insaturados e compostos fenólicos nas folhas de H. speciosa, bem como as atividades antioxidante, antimicrobiana, citotóxica, antimutagênica, antiobesidade e anti-hiperglicemiante do EEHS. |
