Caracterização química e atividades biológicas da Hancornia speciosa Gomes

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2017
Autor(a) principal: Santos, Uilson Pereira dos lattes
Orientador(a): Santos, Edson Lucas dos lattes
Banca de defesa: Paredes-Gamero, Edgar Julian lattes, Negrão, Fábio Juliano lattes, Campos, Jaqueline Ferreira lattes, Souza, Kely de Picoli lattes, Domingues, Nelson Luís de Campos lattes
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal da Grande Dourados
Programa de Pós-Graduação: Programa de pós-graduação em Biotecnologia e Biodiversidade
Departamento: Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Palavras-chave em Inglês:
Área do conhecimento CNPq:
Link de acesso: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/509
Resumo: Hancornia speciosa Gomes é uma árvore frutífera, popularmente conhecida como mangabeira e amplamente distribuída pelo Brasil. As folhas desta planta são utilizadas na medicina popular para diferentes aplicações medicinais. Desta forma, o objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-química, identificar os antioxidantes lipofílicos, ácidos graxos e compostos fenólicos, determinar a qualidade e segurança microbiológica das folhas de Hancornia speciosa Gomes, bem como, avaliar as atividades antioxidante, antimicrobiana, citotóxica, antimutagênica e de inibição de enzimas relacionadas com doenças neurodegenerativas, inflamação, obesidade e diabetes do extrato etanólico das folhas de H. speciosa (EEHS). Análises químicas foram realizadas por colorimetria, cromatografia gás-líquido com detecção por ionização de chama (GC-FID) e cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas (LC/MS). Foram determinados o número total de colônias de mesófilos aeróbios, bolores e leveduras. A quantificação dos coliformes totais e Escherichia coli foi realizada com o kit SimPlates, e esporos de Clostridium sulfito-redutor, utilizando-se o método SulfiteAgar de polimixina-sufadiazina. A pesquisa de Salmonella spp. foi efetuada pelo 1-2 Test. Dentre as atividades biológicas do EEHS avaliadas, a antimicrobiana foi determinada pelas concentração inibitória mínima, bactericida e fungicida mínima e por zona de inibição do crescimento. Células leucêmicas Kasumi-1 foram utilizadas para avaliar a ação citotóxica e os mecanismos envolvidos na morte celular. A atividade antioxidante foi investigada pelo método de inibição da hemólise oxidativa induzida por 2,2`- azobis (2-amidinopropano) em eritrócitos humanos. A atividade antimutagênica foi determinada pelo teste de Ames e as atividades de inibição das enzimas acetilcolinesterase, butirilcolinesterase, tirosinase, hialuronidase, lipase, α- amilase e α-glicosidase foram avaliadas e comparadas a controles comerciais. Em conjunto, os resultados garantem a qualidade, segurança microbiológica e demonstram presença de carotenoides, ácidos graxos poli-insaturados e compostos fenólicos nas folhas de H. speciosa, bem como as atividades antioxidante, antimicrobiana, citotóxica, antimutagênica, antiobesidade e anti-hiperglicemiante do EEHS.