Lobo, F. A. T. F. (2017). Desidratação de polpa de manga da variedade Tommy Atkins por foam mat drying, visando à retenção de compostos bioativos e à formulação de alimentos com apelo de funcionais.
Referência de acordo com a norma ChicagoLobo, Francine Albernaz Teixeira Fonseca. Desidratação De Polpa De Manga Da Variedade Tommy Atkins Por Foam Mat Drying, Visando à Retenção De Compostos Bioativos E à Formulação De Alimentos Com Apelo De Funcionais. 2017.
Referência de acordo com a norma MLALobo, Francine Albernaz Teixeira Fonseca. Desidratação De Polpa De Manga Da Variedade Tommy Atkins Por Foam Mat Drying, Visando à Retenção De Compostos Bioativos E à Formulação De Alimentos Com Apelo De Funcionais. 2017.
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