Anaeróbios na salmoura e no preparo de conservas de sardinhas (Sardinella brasiliensis)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	1979
Autor(a) principal:	Barreto, Sérgio Póvoa
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Tecnologia do pescado Sardinha (Peixe) Alimento em conserva CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
Link de acesso:	https://app.uff.br/riuff/handle/1/18094
Resumo:	Resumo disponível para download. Documento em papel (23 f.)disponível na Biblioteca da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense - BFV/UFF - T 664.94 B273 1979 E-mail: bfv@ndc.uff.br - Tel: (21) 2629-9552/9553 para consulta local, solicitação de cópia através de comutação bibliográfica (SCAD/COMUT) ou empréstimo entre bibliotecas

Registros relacionados