CAFÉ CONILON (Coffea canephora Pierre ex Froehner) PROCESSADO POR VIA NATURAL COM INOCULAÇÃO DE LEVEDURAS

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Silva, Bruna Lessa da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Espírito Santo; BR; Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Centro de Ciências Agrárias e Engenharias; UFES; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Palavras-chave em Português: Palavra-chave; subject.br-rjbn; Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Link de acesso: http://repositorio.ufes.br/handle/10/13242

abstract