Avaliação de um reator eletrodialítico para dessalinização do soro do leite via eletrodiálise.

• Ano de defesa: 1996
• Autor(a) principal: ARRUDA, Ana Claudia Cavalcante de.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Ciências e Tecnologia - CCT; PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA; UFCG
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/7732

O presente trabalho tem como objetivo estudar a performance de um reator eletrodialítico, para fins de dessalinização do soro do leite via eletrodiálise. Para isso foi desenvolvido no Laboratório de Dessalinização do Departamento de Engenharia Química, um protótipo de reator eletrodialítico tipo mistura sob circulação continua com capacidade volumétrica de 500 cm3 , constituído de membranas semipermeáveis e eletrodos de titânio platinizado, apresentando uma área efetiva total de troca iônica de 352 cm2 . A performance do sistema foi avaliada para três potenciais elétricos de 20, 40 e 60 volts. Esta avaliação foi realizada através de um estudo comparativo com os dados obtidos a partir da densidade de corrente, resistência ohmica, taxa de extração e consumo de energia. Observa-se que o potencial elétrico de 40 volts apresentou melhores condições de trabalho, apresentando para algumas amostras de soro um rendimento superior ao de 60 volts e um consumo de energia inferior. As amostras de soro de leite foram coletadas na ILCASA - industria de Laticínios de Campina Grande S.A. Esta pesquisa pode apresentar outros resultados, se for aumentado o número de membranas do reator e diferentes condições de trabalho forem testadas em termos de vazão e potencial elétrico, com objetivo de determinar uma melhor faixa de densidade de corrente para diferentes amostras de soro de leite.