Obtenção de extratos líquidos de juazeiro e mororó para fins industriais.

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: SOUSA, Francinalva Cordeiro.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN; PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA; UFCG
• Palavras-chave em Português: Juazeiro.; Mororó.; Secagem.; Plantas Medicinais.; Compostos Químicos.; Planejamento Experimental.; Drying.; Medicinal Plants.; Chemical Compounds.; Experimental Planning.; Engenharia Agrícola
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2694

Realizou-se este trabalho com o objetivo de estudar o processamento de plantas medicinais, oriundas do semiárido paraibano, visando à produção de extrato líquido para a utilização na indústria farmacêutica. Inicialmente, as folhas in natura foram analisadas quanto à composição física. Investigou-se também as isotermas de dessorção de umidade das amostras in natura nas temperaturas de 20, 30 e 40 °C no equipamento Aqualab e ajustaram-se os modelos de GAB, Peleg e Oswin aos dados experimentais. Os melhores ajustes aos dados experimentais foram obtidos utilizando-se o modelo de Peleg. Um planejamento fatorial 22 com pontos centrais totalizando 7 experimentos para cada planta foi utilizado visando a otimização do processo de secagem. A cinética de secagem foi realizada em estufa com circulação de ar nas temperaturas de 40, 50 e 60 °C e velocidades do ar de 0,5, 1,0 e 1,5 m s"1. Com os dados experimentais obtidos durante o processo de secagem de ambas as espécies foram ajustadas as curvas de secagem aos modelos de Cavalcanti Mata (2006), Henderson & Pabis (1961), Midilli et al. (2002), Page (1949) e Wang & Sing (1978), utilizando o método Quasi-Newton, através do programa Statistica®. O material em pó foi caracterizado fisicamente, quanto aos teores de água, cinzas e extrativo. O extrato hidroalcoólico concentrado da droga vegetal foi obtido através da maceração dinâmica, utilizando como liquido extrator álcool a 70% sendo posteriormente caracterizado fisico-quimicamente. A solução extrativa e o extrato concentrado foram caracterizados quanto aos teores de densidade e sólidos. Mediante planejamento experimental, utilizando uma matriz 22 + 3 repetições no ponto central, foi avaliado o efeito das variáveis de secagem sobre o teor de alcalóides e tanino condensado. Os resultados dentre os parâmetros avaliados para as amostras de extratos hidroalcoólicos, constatou-se que o modelo empírico não foi estatisticamente significativo nem preditivo.