Secagem de sólidos em camada fina via análise concentrada: modelagem e simulação.

• Ano de defesa: 2002
• Autor(a) principal: SILVA, Joselito Barbosa da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Ciências e Tecnologia - CCT; PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA; UFCG
• Palavras-chave em Português: Transferência e Calor e Massa; Processo de Secagem; Secagem de Sólidos; Modelagem e Simulação; Modelos Empíricos; Capacitância Global; Transfer and Heat and Mass; Drying Process; Drying Solids; Modeling and Simulation; Empirical Models; Global Capacitance; Engenharia Mecânica
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/7928

Um grande número de estudos tern sido conduzido para analisar o fenômeno de transferência de calor e massa durante o processo de secagem. Alguns autores consideram as condições externas do ar sobre o processo, enquanto outros consideram as condições internas ao produto com enfase aos mecanismos de movimento de umidade e seus efeitos sobre o mesmo. Devido a sua grande importância, numerosos modelos matemáticos tem sido propostos para descrever a perda de umidade durante a secagem de sólidos, contudo escassos são os trabalhos que incorporam os fenômenos simultâneos de transporte de calor e massa, numa abordagem concentrada. Neste sentido, este trabalho tem como objetivo desenvolver modelos matemáticos para a descrição das trocas de energia e massa durante o processo, em corpos com geometria arbitraria, baseados numa analise concentrada, incluindo geração de calor e massa. Todas as equações diferenciais governantes são resolvidas analiticamente e suas soluções apresentadas na forma adimensional. Vários resultados dos diferentes parâmetros adimensionais gerados e seus efeitos na cinética de secagem e aquecimento do solido são mostrados e analisados.