Secagem de sólidos em camada fina via análise concentrada: modelagem e simulação.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2002
Autor(a) principal: SILVA, Joselito Barbosa da
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande
Brasil
Centro de Ciências e Tecnologia - CCT
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA
UFCG
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/7928
Resumo: Um grande número de estudos tern sido conduzido para analisar o fenômeno de transferência de calor e massa durante o processo de secagem. Alguns autores consideram as condições externas do ar sobre o processo, enquanto outros consideram as condições internas ao produto com enfase aos mecanismos de movimento de umidade e seus efeitos sobre o mesmo. Devido a sua grande importância, numerosos modelos matemáticos tem sido propostos para descrever a perda de umidade durante a secagem de sólidos, contudo escassos são os trabalhos que incorporam os fenômenos simultâneos de transporte de calor e massa, numa abordagem concentrada. Neste sentido, este trabalho tem como objetivo desenvolver modelos matemáticos para a descrição das trocas de energia e massa durante o processo, em corpos com geometria arbitraria, baseados numa analise concentrada, incluindo geração de calor e massa. Todas as equações diferenciais governantes são resolvidas analiticamente e suas soluções apresentadas na forma adimensional. Vários resultados dos diferentes parâmetros adimensionais gerados e seus efeitos na cinética de secagem e aquecimento do solido são mostrados e analisados.