Avaliação da silagem de grão de milho moído reidratado com água e níveis de soro de leite.
Ano de defesa: | 2024 |
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Autor(a) principal: | |
Orientador(a): | |
Banca de defesa: | |
Tipo de documento: | Dissertação |
Tipo de acesso: | Acesso aberto |
Idioma: | por |
Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Campina Grande
Brasil Centro de Saúde e Tecnologia Rural - CSTR PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL UFCG |
Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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Departamento: |
Não Informado pela instituição
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País: |
Não Informado pela instituição
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Palavras-chave em Português: | |
Link de acesso: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/36098 |
Resumo: | Conservar o milho na forma de silagem melhora seu valor nutritivo se comparado ao grão seco, reduz perdas e a deterioração do material. O soro de leite é uma alternativa de aditivo para reidratar o grão de milho moído, pois é rico em proteínas solúveis, lactose, minerais e bactérias do ácido lático, características que podem melhorar a qualidade da silagem. Dessa forma, desenvolveu-se um experimento para testar o soro de leite como aditivo úmido em comparação com a água a partir de um delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições. Os tratamentos corresponderam da forma de reidratação do grão de milho moído, sendo a testemunha com reidratação com água (acréscimo de 30% de água na matéria natural do grão de milho em relação ao seu peso), e três reidratações com soro de leite (acréscimo de 20, 30 e 40% de soro de leite na matéria natural do grão de milho em relação ao seu peso). Para caracterização da qualidade da silagem, foram analisadas a silagens abertas após 90 dias, através das seguintes variáveis: perdas, pH, nitrogênio amoniacal, teor de ácidos orgânicos, determinação da população microbiológica, composição química, degradabilidade e estabilidade aeróbia. A maior perda por efluentes foi observada no tratamento com reidratação de 40% de soro de leite na matéria natural (MN; 7,86 kg t-1 MV). O pH foi maior no tratamento reidratado com água (5,51). Para carboidratos solúveis totais, observou-se que a reidratação utilizando soro de leite com 20, 30 e 40%, proporcionou incrementos na sua concentração. As silagens reidratadas com água apresentaram a menor população de bactérias do ácido lático (0,90 Log/UFC/g) e as maiores populações de leveduras e enterobactérias, sendo 3,74 e 0,86 Log/UFC/g. A menor concentração de ácido lático foi observada na silagem reidratada com água, sendo 2,71 g/kg MS. Observou-se que tratamentos reidratados com 20 e 30% de soro de leite na MN, apresentaram as maiores taxas de degradabilidade, sendo 91,76 e 90,75%, respectivamente. A quebra da estabilidade ocorreu mais rapidamente no tratamento reidratado com água e no tratamento com reidratação de 40% de soro de leite na MN, ocorrendo às 41,6 e 46,4 horas, respectivamente. A reidratação utilizando 20% soro de leite apresentou melhores benefícios à silagem de grão de milho moído quando comparada à reidratação com água e demais níveis. |