Guimarães, A. C. L. (1985). Utilização de enzimas pectolíticas no processamento de suco de maracujá integral (Passiflora edulis f. flavicarpa Den.).
Referência de acordo com a norma ChicagoGuimarães, Antonio Claudio Lima. Utilização De Enzimas Pectolíticas No Processamento De Suco De Maracujá Integral (Passiflora Edulis F. Flavicarpa Den.). 1985.
Referência de acordo com a norma MLAGuimarães, Antonio Claudio Lima. Utilização De Enzimas Pectolíticas No Processamento De Suco De Maracujá Integral (Passiflora Edulis F. Flavicarpa Den.). 1985.
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