Determinação e avaliação quimiométrica da composição mineral de quiabo (Abelmoschus esculentus L.) comercializados na cidade de Salvador

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Santos, Ivanice Ferreira dos
• Orientador(a): Santos, Ana Maria Pinto dos
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Quiabo; Composição mineral; ICP OES; PCA; HCA; Okra; Mineral composition
• Link de acesso: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/13087

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