Influência da especificidade iônica na estabilidade e propriedades de emulsões de heptol em água

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Sousa, Bruna Marinho de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Centro de Tecnologia e Ciências::Instituto de Química; Brasil; UERJ; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
• Palavras-chave em Português: Heptol-in-water emulsions; Stability; Ionic specificity; Coloides; Emulsões de heptol em água; Estabilidade; Especificidade iônica; ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA
• Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/19561

Os sistemas coloidais são formados por uma fase dispersa – constituída por partículas que geralmente apresentam dimensões entre 1 nm e 1000 nm – e uma fase contínua, pela qual estas partículas se distribuem. Emulsões são sistemas coloidais em que a fase dispersa e a fase contínua são líquidas e imiscíveis. Sua estabilidade depende da ação de um componente anfifílico, denominado tensoativo, que adsorvem na interface líquido-líquido durante o processo de dispersão e é bastante influenciada, dentre outros fatores, pela força iônica da fase aquosa e pelos tipos de íons presentes, ou seja, pela especificidade iônica do sistema. O principal objetivo desta tese foi estudar a formação, estabilidade e propriedades físico-químicas de óleo em água (O/A) de interesse das indústrias de petróleo, com foco na influência dos tipos de íons presentes na fase aquosa. A metodologia experimental teve como fundamento o preparo de emulsões com fases oleosas sintéticas que simulavam as emulsões de petróleo, variando a proporção (1:3, 1:1 e 3:1) entre os componentes saturado (heptano) e o aromático (tolueno). Os eletrólitos escolhidos (NaCl, Na2SO4, NaBr, KCl, MgCl2 e CaCl2) foram selecionados com base na composição média da água do mar, e o tensoativo foi o SPAN 80. A viscosidade, densidade das fases e potencial Zeta foram avaliados. A estabilidade das emulsões de heptol em água foi investigada através da observação macroscópica (formação de diferentes fases) e microscópica (evolução do tamanho de gota) nos tempos de 24h, 48h, 7d, 15d, 1m e 2m. Os resultados demonstram que a adição de sal aumenta a viscosidade e diminui o potencial Zeta em relação às emulsões de referência e que o raio médio da gota ao longo do tempo cresce com o raio iônico do íon em cada série. O raio médio da gota no tempo em emulsões com eletrólitos seguiu a ordem inversa da série de Hofmeister para proteínas (r ̅_(〖CaCl〗_2 )> r ̅_(〖MgCl〗_2 )>r ̅_KCl> r ̅_NaCl ;r ̅_(〖Na〗_2 SO_4 )> r ̅_NaBr> r ̅_NaCl) e a viscosidade foi inversamente proporcional a ele.