Distribuição de gordura corporal e consumo de bebida alcoólica

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Rocha, Thalita Fialho da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Centro Biomédico::Instituto de Nutrição; BR; UERJ; Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde
• Palavras-chave em Português: Body composition; Android fat mass; Gynoid fat mass; Waist circumference; Alcoholic beverage; Massa gorda andróide; Massa gorda ginóide; Circunferência de cintura; Nutrição; Composição corporal; Bebidas alcoólicas; CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
• Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/7312

A composição corporal compreende diversos constituintes do corpo humano. O excesso de acúmulo de gordura corporal tem se caracterizado como um dos principais agravos à saúde, principalmente quando relacionada ao excesso de gordura na região de tronco e andróide. São diversos os fatores que auxiliam esse acúmulo, principalmente os relacionados com fatores genéticos, metabólicos, socioeconômicos e nutricionais, incluindo o consumo de bebida alcoólica. Objetivo: avaliar a associação entre o consumo de bebida alcoólica e a distribuição de gordura corporal em uma amostra de funcionários técnico-administrativos da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, participantes do Estudo Pró-Saúde (EPS). Metodologia: estudo do tipo seccional, com 262 participantes. Foram realizadas aferições do IMC, circunferência de cintura e dos percentuais das gorduras: total, tronco, perna, andróide e ginóide através DXA. A ingestão habitual de álcool e de calorias totais foi obtida pelo questionário de freqüência alimentar. As informações das co-variáveis como renda, escolaridade, sexo e idade foram aferidas através de questionário. Para análise estatística foram realizadas análises descritivas. A fim de se comparar as médias dos desfechos de acordo com os estratos das co-variáveis, conduziu-se o teste t de Student ou One-way ANOVA. Foram realizadas análises de regressão linear simples e com base nesses resultados e, sobretudo, considerando o modelo teórico dos objetos estudados, foram selecionadas as variáveis (sexo e idade) para fazer parte dos modelos múltiplos. Todas as análises foram realizadas no programa estatístico R, versão 2.15. Resultados: De acordo com o IMC ajustado para a idade, 66% foram classificados com sobrepeso ou obesidade e 81,1% com a circunferência da cintura (CC) acima do recomendado. O percentual da massa gorda de tronco e andróide associou-se positivamente com o aumento do consumo de álcool, evidenciando um efeito dose-resposta (p-valor = <0,001 e 0,00154 respectivamente). Ao associar a razão da massa gorda andróide/ginóide e as variáveis consumo de álcool, sexo e idade, verificou-se que conforme o consumo de álcool aumenta, a média da razão da massa gorda andróide/ginóide também se eleva (p-valor = <0,001). Conclusão: Em concordância a estudos similares, sugere um aumento do acúmulo de massa gorda de tronco e andróide e da circunferência de cintura, conforme se eleva o consumo diário de bebida alcoólica