Moreira, P. (2022). Utilização de dry heat treatment em amido de ervilha: Investigação das propriedades térmicas, estruturais, morfológicas, de pasta e digestibilidade in vitro.
Referência de acordo com a norma ChicagoMoreira, Paula. Utilização De Dry Heat Treatment Em Amido De Ervilha: Investigação Das Propriedades Térmicas, Estruturais, Morfológicas, De Pasta E Digestibilidade in Vitro. 2022.
Referência de acordo com a norma MLAMoreira, Paula. Utilização De Dry Heat Treatment Em Amido De Ervilha: Investigação Das Propriedades Térmicas, Estruturais, Morfológicas, De Pasta E Digestibilidade in Vitro. 2022.
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