Barretti, B. R. V. (2020). Avaliação da digestibilidade in vitro, propriedades estruturais, térmicas e de pasta dos amidos de milho modificados por Heat-moisture treatment (HMT) com adição de ácidos orgânicos.
Referência de acordo com a norma ChicagoBarretti, Bárbara Ruivo Válio. Avaliação Da Digestibilidade in Vitro, Propriedades Estruturais, Térmicas E De Pasta Dos Amidos De Milho Modificados Por Heat-moisture Treatment (HMT) Com Adição De ácidos Orgânicos. 2020.
Referência de acordo com a norma MLABarretti, Bárbara Ruivo Válio. Avaliação Da Digestibilidade in Vitro, Propriedades Estruturais, Térmicas E De Pasta Dos Amidos De Milho Modificados Por Heat-moisture Treatment (HMT) Com Adição De ácidos Orgânicos. 2020.
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