Hilbert, C. R. K. (2021). Utilização de heat-moisture treatment com ácidos orgânicos: Avaliação das propriedades térmicas, de pasta, morfológicas, estrututrais e digestabilidade in vitro em amidos de diferentes fontes botânicas.
Referência de acordo com a norma ChicagoHilbert, Cássia Ribeiro Koki. Utilização De Heat-moisture Treatment Com ácidos Orgânicos: Avaliação Das Propriedades Térmicas, De Pasta, Morfológicas, Estrututrais E Digestabilidade in Vitro Em Amidos De Diferentes Fontes Botânicas. 2021.
Referência de acordo com a norma MLAHilbert, Cássia Ribeiro Koki. Utilização De Heat-moisture Treatment Com ácidos Orgânicos: Avaliação Das Propriedades Térmicas, De Pasta, Morfológicas, Estrututrais E Digestabilidade in Vitro Em Amidos De Diferentes Fontes Botânicas. 2021.
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