COEFICIENTES DE DIGESTIBILIDADE APARENTE DE FARINHAS DE FEIJÃO COMUM (Phaseolus vulgaris L.) IN NATURA E EXTRUSADA PARA TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus), DETERMINADOS POR DOIS MARCADORES

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Jobbins, Marcel Adriano
• Orientador(a): Demiate, Ivo Mottin
• Banca de defesa: Santos, Lilian Dena dos, Furuya, Valéria Rosseto Barriviera
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual de Ponta Grossa
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós Graduação em Zootecnia
• Departamento: Departamento de Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Farinha de feijão in natura; Farinha de feijão extrusada; Tilápia do Nilo; Digestibilidade – marcadores; Óxido de crômio; Aminoácidos; Alimentos – organismos aquáticos; Bean flour in nature; Extruded bean flour; Nile tilapia; Digestibility; Markers; Chromium Oxide; Amino Acids, aquafeeds
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
• Link de acesso: http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/2714

Este estudo foi desenvolvido para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) de matéria seca (MS), energia bruta (EB), proteína bruta (PB), amido, lipídios, fibra bruta (FB), cinzas (CZ) e de aminoácidos (AA) essenciais e não essenciais de farinha de feijão in natura (FI) e feijão extrusada (FE) para juvenis de tilápia do Nilo utilizando dois marcadores de digestibilidade: óxido crômio (Cr2O3) ou cinza insolúvel em ácido (CIA). Foi elaborada uma dieta referência peletizada (DR) contendo 35,19% de PB e 17,78 MJ/ kg de EB. As dietas testes constituíam-se de 70% da DR e 30% de FI ou FE. Grupos de 15 individuos (150,16 ± 20,32 g) foram distribuídos em seis aquários de digestibilidade de 200 L, em um esquema fatorial 2 x 2, onde foram avaliados dois métodos de processamento (FI ou FE) e dois marcadores (Cr2O3 ou CIA), com duas repetições, compondo o “pool” de fezes de cada dieta testada. Os maiores CDA, referentes a interação (processamento x marcador), foram encontrados para MS, EB, PB, CZ e AA essenciais como: arginina (Arg), histidina (His), isoleucina (Ile), leucina (Leu), lisina (Lys), metionina (Met),fenilalanina (Phe), treonina (Thr) e nos AA não essenciais: ácido aspártico (Asp), cisteína (Cys), ácido glutâmico (Glu), glicina (Gly), serina (Ser) e tirosina (Tyr). O CDA de amido e para os AA essencias triptofano (Trp) e valina (Val) foi maior no FE em comparação ao FI, deferenciando dos lipídios que apresentaram melhores resultados para FI. Para FB e o AA não essencial alanina (Ala), por sua vez, não houve influência dos tratamentos dietéticos e marcadores. Independentemente do processamento a Met, His e Arg foram os AA limitantes para dietas contendo farinhas de feijão. Em conclusão, a FE apresentou -se como sendo boa fonte de energia e nutrientes, porém, os teores de Met e Cys devem ser considerados para as necessidades dietéticas de AA contendo enxofre e o marcador CIA não se mostrou sendo confiável para tilápia do Nilo.