Produção artesanal de queijo de coalho: Uma temática sociocientífica para o ensino de Química no Ensino Fundamental

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Batista, Maria Elidiana Onofre Costa Lira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual da Paraíba; Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP; Brasil; UEPB; Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências e Educação Matemática - PPGECEM
• Palavras-chave em Português: Formação de professores; Dificuldades de Ensino-Aprendizagem; Ensino de Química; Difficulties of Teaching-Learning; Chemistry teaching; EDUCACAO::ENSINO-APRENDIZAGEM
• Link de acesso: http://tede.bc.uepb.edu.br/jspui/handle/tede/4138

O propósito desta pesquisa foi diagnosticar que conteúdos do ensino de Química os alunos sentem mais dificuldades e, a partir disso, planejar e aplicar atividades pedagógicas que incorporassem questões sociocientíficas com enfoque na abordagem problematizadora de temas relacionados ao cotidiano dos estudantes em aulas de Química no Ensino Fundamental. Nesta abordagem, entende-se que os conteúdos necessitam serem vistos de forma reflexiva, despertando no estudante o espírito crítico, a curiosidade e o desenvolvimento cognitivo no ensino de Química. Nessa perspectiva, a introdução de questões sociocientíficas no ensino de Química foi feita a partir da abordagem da temática que envolve a produção de queijo. O interesse surgiu da experiência da pesquisadora no espaço escolar ao deparar-se com as dificuldades dos educandos e do desejo de inovar sua prática docente. A pesquisa foi realizada em uma escola pública estadual de Ensino Fundamental no município de Soledade- PB e o público alvo foi formado por 36 estudantes do 9º ano. A proposta foi apresentada e aplicada aos discentes em 2018 com duração de 10 aulas e contemplou o conteúdo “Conceitos Elementares da Matéria” (Misturas e seus fracionamentos). Tratou-se de uma pesquisa de natureza qualitativa. A aceitação dessa estratégia pedagógica foi avaliada por questionários aplicados aos estudantes que participaram do processo e vivenciaram a esta. Como instrumento de coleta de dados foram aplicados questionários para avaliação do ensino de Química e da estratégia didática apresentada. Os dados foram sistematizados e interpretados à luz do referencial teórico. Os resultados referentes as notas dos alunos após a aplicação das questões avaliativas, pertinente ao conteúdo “Conceitos Elementares da Matéria (Misturas e seus fracionamentos) apontam que, nas condições avaliadas, apenas três alunos tiraram notas menores ou igual a 5,0; dezenove alunos atingiram notas entre 6,0 e 8,0 e quatorze alunos alcançaram notas entre 9,0 e 10,0. Em relação as respostas dos alunos quanto a avaliação da proposta, podemos concluir que a grande maioria aprovou, concluindo-se, se constatou que a utilização de temáticas sociocientífica no ensino de Química facilita a aprendizagem.