Produção e caracterização estrutural do exopolissacarídeos secretado pelo ascomiceto Botryosphaeria SP

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Steluti, Rosangela Maria
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Biotecnologia; agroindustrial; Glucanas; Polissacarídeos; Ascomicetos; Biotechnology; Glucans; Polysaccharides; Ascomycetes; Fungi - Biotechnology; Industrial microbiology
• Link de acesso: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/9804

Resumo: A influência da concentração de glucose e de outras fontes de carboidratos (monossacarídeos: frutose, galactose, manose; polióis: manitol e sorbitol; dissacarídeos: lactose, sacarose e sacarose comercial e melaço de indústria açucareira) foram comparados, separadamente, como únicas fontes de carbono para a produção de Botriosferana , um exopolissacarídeo (EPS) produzido pelo Botryosphaeria sp A concentração ótima de glucose para a produção do EPS foi 5g L-1 Com exceção do manitol, o fungo produziu EPS em todas as fontes de carbono estudadas e as maiores produções ocorreram em sacarose, seguida da glucose As análises por FTIR demonstraram que todos os EPS produzidos pelo Botryosphaeria sp, nas diferentes fontes de carbono são essencialmente glucanas do tipo ß O Botriosferana produzido em glucose como única fonte de carbono, foi isolado do fluido extracelular através de precipitação com etanol, purificado por cromatografia de filtração em gel, tendo produzido uma fração rica em carboidrato (96%) composta principalmente de glucose (98%) Os espectros de infravermelho e de ressonância magnética nuclear 13C mostraram que todas as ligações glicosídicas estavam na configuração b Os dados das análises de metilação e degradação de Smith indicaram que este polímero é uma glucana b-D-(1®3) com aproximadamente 22% de ramificações em C-6 Os produtos obtidos a partir da hidrólise ácida parcial demonstraram que as ramificações consistem de unidades glucopiranosídicas e gentiobiosídicas (1®6) ligadas