Desempenho zootécnico e qualidade de carne de novilhas Nelore e F1 Nelore X Angus recriadas em diferentes sistemas de integração lavoura-pecuária consorciados com Guandu

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Gléria, Alexandra Almeida
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual de Goiás; UEG ::Coordenação de Mestrado Profissional em Produção Animal e Forragicultura; Brasil; UEG; Programa de Pós-Graduação Stricto sensu em Desenvolvimento Rural Sustentável
• Palavras-chave em Português: Pecuária; Carcaça; Produtividade; Leguminosa; Recurso genético; Livestock; Carcass; Yield. leguminous; Genetic resource; CIENCIAS AGRARIAS
• Link de acesso: http://www.bdtd.ueg.br/handle/tede/648

Estratégias como a Integração lavoura-pecuária (ILP) tem sido adotadas nos sistemas de produção buscando potencializar a capacidade produtiva da atividade pecuária nas áreas atualmente exploradas, maximizando a eficiência de uso da terra. O sucesso dessa solução tecnológica no âmbito pecuário depende de vários fatores, dentre eles está o uso de recursos genéticos adequados, além do manejo e planejamento nutricional nos diferentes períodos do ano. Neste sentido, é importante avaliar a qualidade do produto final mesmo que esse não esteja vinculado diretamente a rentabilidade, pois com a maior concorrência e o aumento da exigência do mercado, este fator pode ser decisivo para a comercialização do produto. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo e as características de carcaça e de carne de novilhas Nelore e Nelore x Angus (F1) recriadas em dois sistemas de produção de forragem sendo: Integração Lavoura-Pecuária, denominado alto investimento, e sistema pecuário exclusivo, denominado de baixo investimento. Dentro de cada sistema foram avaliados três tratamentos diferentes, envolvendo o consórcio com Guandu (Cajanus cajan) em ambos sistemas e o consórcio com milho (Zea mays) no sistema de ILP. Os animais F1 (Nelore x Angus) foram superiores aos animais Nelore para peso de carcaça, rendimento e ganhos de peso. Os animais F1 apresentaram superioridade quanto às características de carcaça e qualidade da carne em relação ao Nelore. Os tratamentos de alto investimento resultaram em maiores pesos de carcaça, ganho total e ganho a pasto. Os sistemas integrados proporcionaram maior produtividade e qualidade de carne. Dentro dos tratamentos do sistema de baixo investimento, o consórcio com Guandu apresentou maior produtividade por área. Conclui-se que o Guandu é uma boa opção de leguminosa forrageira para os sistemas de produção pecuária tendo resultados positivos em ambos os sistemas de produção de forragem. Os animais F1 são um importante recurso genético para o aumento da produtividade do sistema.