Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2007 |
| Autor(a) principal: |
Santos, Claudino Jose Gomes dos |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=46773
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Resumo: |
O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade comercial do trigo T. aestivum importado pelo Estado do Ceara nos anos de 2005 e 2006, de acordo com a legislaçao pertinente aos produtos vvegetais importados, estabelecida pelo Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento - MAPA. Foram analisados resultados de 26 amostras no ano de 2005 de trigo importado da Argentina enquanto que no ano de 2006 foram 30 amostras, sendo 28 de trigo importado da Argentina e duas do Canada, conforme coleta realizada pela Secretaria do Desenvolvimento Agrario do Estado do Ceara - SDA. Para tipificaçao do trigo foram realizadas as analises fisicas dos seguintes parametros: peso hectolitro, e os percentuais de umidade, materias estranhas e impurezas e de graos avariados. Para a determinaçao da classe foram realizadas as analises fisico-quimicas e relogicas para determinaçao do numero de queda e alveografia. No ano de 2005 houve predominancia na classificaçao para o tipo 3(tres) e classe trigo pao e para o ano de 2006 a maioria da classificaçao foi para o tipo 2(dois) e classe trigo melhorador. Nao houve presença de amostras de trigo desclassificado nem fora de tipo, ressaltando-se a boa qualidade do trigo. As medias do peso hectolitro revelaram um tipo de boa qualidade comercial e os valores da umidade estavam dentro dos padroes estabelecidos pela atual legislaçao. Os resultados permitem concluir que os parametros analisados para as classes de trigo pao e melhorador demonstram que as caracteristicas do trigo estavam nos indices de qualidade desejados pelas industrias moageiras, seguindo a tendencia do sonsumo brasileiro em termos dos derivados do trigo. |
