Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
1999 |
| Autor(a) principal: |
Goes, Maria Rosivalba Diogenes |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
|
| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
| Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
| País: |
Não Informado pela instituição
|
| Palavras-chave em Português: |
|
| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=12857
|
Resumo: |
Determinou-se a composicao centesimal das formulas enterais artesanais utilizados no Instituto Dr. Jose Frota (IJF). A amostra do presente estudo constituiu-se de seis (6) formulas enterais, padronizadas para diferentes patologias, denominadas: Formula N: Formula Normal; Formula PN: Formula Pneumo; Formula DM/IR: Formula Diabetes e Insuficiencia Respiratoria ; Formula IRA: Formula Insuficiencia Renal Aguda; Formula DH: Formula Diarreia Hiper e Formula IM: Formula Imunomoduladora. Analizou-se a composicao quimica centesimal das formulas em microcomputadorusando o software SISNUT e posteriormente, procedeu-se a analise bromatologica das formulas. Na composicao quimica, verificou-se que de um modo geral, as formulas analizadas na variacao de 453,32 a 491,81 Kcal, mostraram teores proteicos elevados (19,65 a 22,90 g), teores normais de carboidratos (55,00 a 63,10 g) e de lipidios (13,96 a 22,05 g). as formulas DM/IR e IM apresentaram os maiores valores de umidade e a IRA, DH e IM, os menores valores de cinzas. Os teores de proteinas, lipidios e carboidratos das formulas, segundo a determinacao quimica e software SINUT, foram bastante semelhante. A densidade calorica e as calorias nao proteicas/g de nitrogenio variaram entre 0,5 a 2,0 e 102:1 a 228:1, respectivamente, em 300ml de solucao. O percentual de macronutrientes das formulas analisadas, mostrou-se de acordo com as recomendacoes da literatura. O Valor Calorico Total (VCT)das formulas estudadas, variou entre 1947,61 a 2728,60 Kcal. Os resultados demonstraram que as formulas N, PN, DM/IR, IRA e DH apresentaram valores condizentes com a literatura. Contudo, a formula IM necessita de uma reformulacao. |
