Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
1999 |
| Autor(a) principal: |
Passamai, Maria da Penha Baiao |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=13414
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Resumo: |
Objetivou-se no presente estudo, caracterizar alunos adolescentes de uma rede particular de ensino em Fortaleza, Ceara, quanto a aspectos socio-economico, conhecimentos basicos sobre nutricao com a saude, pratica de exercicio fisico, lazer, estado nutricional, imagem corporal e habitos alimentar. O estudo foi dividido em duas etapas: a primeira entrevistou-se uma amostra de 379 adolescentes de 5ª a 8ª series do ensino fundamental e 1º e 2º anos do ensino medio, atraves de um questionario semi-estruturado, englobando as questtoes supracitadas, exceto habitos alimentares. Foram coletados peso e altura destes alunos, para determinacao do indice de massa corporal (IMC) e determinacao do estado nutricional, segundo os percentis definidos por ROSNER e cols. (1998) e criterios de HIMES & DDIETZ (1994). Na segunda etapa definiu-se uma amostra de 229 alunos para investigacao do padrao alimentar do grupo, atraves de um recordatorio multiplo de 24 horas e uma lista de consumo de guloseimas. Aa adequacao das dietas foi definida segundo RDANRC (1989), OMS (1990) e NCEP (19911). Os dados foram tabulados utilizando-se o Programa Epi-Info, versao 6.04 e Sistema de Apoio a Decisao em Nutricao - EPM, versao 22.5 e a analise estatistica foi feita utilizando-se os testes F, Bonferronia, H de Kruskal-Wallis e x² (p menor que 0,05). Os conhecimentos sobre nutricao foram insuficientes, mas satisfatorios para as questoes relacionadas a associacao com a saude. A maioria (72,1%) pratica alguma modalidade de esporte, em frequencia e duracao adequadas. Televisao e leitura de revistas sao atividades adotadas como lazer. O indice de excesso de peso (obesidade e risco de obesidade), foi de 24% , com maior proporcao entre os meninos (30,7%) do que entre as meninas (18,7%). A maior parte dos pesquisadores avaliaram o proprio peso como acima do ideal (40,6%), ficando as meninas com maiores indices (46,2%) que os meninos (35,2%). As dietas consumidas foram hipocaloricas, hiperproteicas, hipoglicidicas. Houve inadequacao de consumo por ambos os sexos em vitaminas A, acido folico, calcio, fosforo e, apenas entre as meninas, de ferro. O consumo de colesterol foi alto entre os meninos (326mg), o mesmo se dando como o sodio para ambos os sexos. Encontrou-se alta frequencia de consumo de guloseimas. Percebeu-se uma subestimacao nas informacoes sobre ingestao alimentar, corroborando outros achados da literatura. Tal fato pode minimizar as deficiencias encontradas, mas maximizar os excessos detectados. O estudo apontou a necessidade de se desenvolvimento atividades de educacao nutricinal junto ao grupo entrevistado, a fim de melhorar o conhecimento nesta area, possibilitando reducao de peso e maior balanceamento dietetico. |
