Cisticercose bovina: dados epidemiológicos da região nordeste do Rio Grande do Sul e material educativo

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Brum, Jerônimo Gonçalves da Silva
• Orientador(a): Castro, Luciana Laitano Dias de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng; por
• Palavras-chave em Português: Bovino - Doenças; Bovinos - Parasitos; Zoonoses
• Palavras-chave em Inglês: Cattle - Diseases; Cattle - Parasites; Zoonoses
• Link de acesso: https://repositorio.ucs.br/11338/10843

A cisticercose, enfermidade inerente aos bovinos, hospedeiros intermediários da Taenia saginata, é responsável por prejuízos de grandes somas financeiras na cadeia produtiva da carne. Devido ao fato de tratar-se de uma zoonose, tanto na medicina veterinária quanto na medicina humana estão envolvidas na prevenção e tratamento da enfermidade. Assim, o objetivo deste estudo foi analisar a situação da cisticercose bovina na região Nordeste do Rio Grande do Sul, além de realizar um levantamento sobre o perfil dos médicos veterinários fiscais que atuam na região e produzir um material educativo. No período de junho a julho de 2020 foi aplicado um questionário virtual dirigido a médicos veterinários fiscais sobre inspeção sanitária e o complexo teníase-cisticercose para avaliar o conhecimento acerca do assunto. Foram coletados e analisados estatisticamente dados referentes aos anos de 2015 a 2019 dos bovinos enviados para abate oriundos dos municípios da Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra, dados dos bovinos abatidos em frigoríficos regionais e os sítios de inserção do parasita na carcaça. Como forma de promover o conhecimento sobre a enfermidade, foi produzido material educativo. O levantamento epidemiológico resultou em uma ocorrência de 1,10% de cisticercose nos bovinos abatidos provenientes dos municípios das duas regiões estudadas. Nas plantas frigoríficas regionais, a ocorrência observada foi de 0,95%. A observação de cisticercos nos sítios foi de 68,8% no coração, 17,6% na cabeça, 5,9% no fígado, 2,7% na carcaça, 2,5% no diafragma, 2,2% na língua e 0,03% no esôfago. As informações obtidas através do estudo mostram que a cisticercose se encontra presente na região em valores expressivos, o que demanda medidas de educação sanitária para humanos, manejos direcionados aos bovinos e inspeção rigorosa de carcaças, fazendo assim com que a incidência da doença seja realmente diminuída. [resumo fornecido pelo autor]