Proposta de modelo de gerenciamento de estoques de embalagens em uma indústria de bebidas

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Pedersini, Thais
• Orientador(a): Vieira, Guilherme Bergmann Borges
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Controle de estoque - Avaliação; Logística empresarial; Administração de material - Modelos matemáticos; Bebidas - Indústria
• Palavras-chave em Inglês: Inventory control - Evaluation; Business logistics; Material management - Mathematical models; Drinks - Industry
• Link de acesso: https://repositorio.ucs.br/11338/5923

O gerenciamento de estoques é uma das atividades de maior relevância e desafio em qualquer organização fabril, pois converge em tática estratégica para a otimização do processo logístico, considerando o tempo de distribuição física e o nível de atendimento ao cliente. Desde o século 20, diversos métodos matemáticos para a otimização dos estoques foram desenvolvidos, tendo como foco principal a definição do volume de estoque a ser mantido e da periodicidade de reposição de materiais. Inserida nesse contexto, esta pesquisa aborda a solução de um problema prático de gestão de estoques em uma indústria de bebidas, com vistas a otimizar os recursos da empresa, levando em consideração as diretrizes estabelecidas pela mesma e as boas práticas identificadas na literatura. O estudo segue abordagem quali-quantitativa, sendo operacionalizado mediante pesquisas documentais a fim de analisar os processos na tomada de decisão na empresa e seus impactos na gestão de estoques, considerando o comportamento da demanda, os níveis de estoque existentes e os custos atrelados aos mesmos. A partir dessas análises e tendo como base os conceitos compreendidos na revisão de literatura, é feita a proposição de um modelo de gerenciamento de estoques para a empresa e são comparados os resultados da atual gestão de estoques na organização com os potenciais resultados a serem obtidos com a implementação do modelo proposto. Os resultados obtidos indicam que o modelo proposto é de viável aplicação, possibilitando reduções expressivas tanto no volume quanto no custo de estoque, além da manutenção do nível de serviço.