As cooperativas de leite autodenominadas da agricultura familiar, CLAFs - o equilíbrio instável entre inclusão e sustentabilidade

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: PRETTO, José Miguel
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Catolica de Pelotas; Centro de Ciencias Sociais e Tecnologicas; Brasil; UCPel; Programa de Pos-Graduacao em Politica Social
• Palavras-chave em Português: cooperativas; agricultura familiar; leite; inclusão; sustentabilidade; SOCIOLOGIA::SOCIOLOGIA RURAL
• Link de acesso: http://tede.ucpel.edu.br:8080/jspui/handle/jspui/836

Esta tese tem como objetivo analisar a trajetória de um grupo de cooperativas de leite autodenominadas da agricultura familiar, as CLAFs, com base na teoria da path dependence. Criadas nos anos 1990, a partir de uma crise das cooperativas tradicionais, que resultou na exclusão de produtores de menor porte. As CLAFs emergiram no momento em que a própria categoria da agricultura familiar ganhava expressão social e formaram, juntamente com a FETRAF e as CRESOL, um campo político com forte presença na Região Sul do Brasil. Caracterizamos este campo como “Campo Político da Agricultura Familiar” (CPAF), caracterizado pela defesa da inclusão social e produtiva deste estrato econômico particular. Após um período de crescimento, com a formação de três centrais de cooperativas, COORLAC no Rio Grande do Sul, ASCOOPER em Santa Catarina e SISCLAF no Paraná, a trajetória destas CLAFs passou a dar sinais de esgotamento. A introdução da Instrução Normativa 51/56, que pretendia melhorar a qualidade do leite produzido colocou o CPAF em uma disjuntiva, pois aceitar a normativa implicaria excluir parcela dos produtores. O CPAF e as CLAFs mantiveram sua ação inclusiva, mesmo percebendo que a qualidade do leite produzido seria inadequada, o que implicaria em perda de espaço no mercado leite. A venda da COORLAC para a Laticínios Bom Gosto no ano de 2008 marca o início da crise das CLAFs. No ano de 2014, a Operação Leite Compensado, que visava combater fraudes no leite, mais os efeitos da recessão econômica, aprofundou a crise das CLAFs, causando forte redução do número de produtores associados e liquidação ou fechamento de diversas cooperativas.