| Resumo: |
O icozeiro, Capparis yco, ? uma planta nativa do Nordeste brasileiro, com a ocorr?ncia de muitos acessos espont?neos em microrregi?es do semi?rido paraibano. Na literatura, praticamente inexistem informa??es a respeito de dados biom?tricos da planta e sobre a caracteriza??o dos seus frutos. Ante isso, esta pesquisa objetivou realizar a descri??o das caracter?sticas biom?tricas de plantas e os atributos f?sicos e qu?micos de frutos do icozeiro procedentes de acessos espont?neos existentes no Curimata? paraibano. Nas plantas foram avaliadas as vari?veis: altura, di?metro do caule, di?metro da copa, comprimento e largura da folha, comprimento da r?quis floral, n?mero de flores por pan?cula e n?mero de frutos. Nos frutos, foram analisados os caracteres f?sicos (di?metro equatorial e comprimento, massa fresca total, massa da casca, massa das sementes, massa da polpa, n?mero de sementes, percentual de sementes, percentual de casca, espessura da casca e rendimento de polpa, e atributos qu?micos (teores de s?lidos sol?veis e pH). Os dados biom?tricos revelam heterogeneidade nos atributos biom?tricos das plantas, como tamb?m dos frutos. Isso se d? em raz?o das plantas analisadas serem oriundas de uma popula??o nativa, desenvolvida naturalmente no ambiente, sem qualquer tipo de interfer?ncia agron?mica. As plantas apresentaram alturas entre 1,0 e 4,2 m, bem como uma altura m?dia de 2,7 ? 0,8 m, sendo caracterizada como planta de porte arbustivo. O di?metro m?dio da copa dos icozeiros foi de 2,4 ? 1,0 m, e comprimento de r?quis floral m?dio de 10,8 ? 4,9 cm e entre 3,0 e 58,0 flores por pan?cula. Apresenta infloresc?ncia racemosa, ou monopodial, com pan?cula ramificada em forma piramidal, com flores dispostas em um ?nico eixo e localizadas em diferentes posi??es do ramo principal. Nos seus atributos extr?nsecos (f?sicos), a an?lise dos frutos dos icozeiros indicou massa m?dia de 77,7 ? 35,7 g, 12,0 ? 7,2 sementes por fruto, rendimento em polpa m?dio de 44,1 ? 8,5 %, s?lidos sol?veis entre 11,0 e 33,0 oBrix e pH entre 3,3 e 6,4. O icozeiro apresenta porte m?dio baixo, com ramifica??es partindo da base caulinar principal, sendo caracterizada como planta arbustiva, resistente ?s intemp?ries edafoclim?ticas da regi?o, mantendo-se verde, produzindo flores e frutos em per?odos de estiagem. No que diz respeito aos frutos, apresentaram aspectos que s?o compat?veis com as exig?ncias para o processamento industrial e consumo in natura no mercado consumidor interno, que n?o impedem estudos com vistas ao seu beneficiamento. Diante dos resultados apresentados, e, considerando o mercado interno, pode ser vantajoso o consumo in natura. |
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