Tipologia e restauração: características de restaurantes franceses em São Paulo

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2012
Autor(a) principal: Araujo, Luiz Cezar Coelho Souto de lattes
Orientador(a): Maranhão, Ricardo Frota de Albuquerque lattes
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Anhembi Morumbi
Programa de Pós-Graduação: Mestrado em Hospitalidade
Departamento: Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade
País: BR
Palavras-chave em Português:
Área do conhecimento CNPq:
Link de acesso: http://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1493
Resumo: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior