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DESENVOLVIMENTO DE BARRAS DE CEREAIS CONTENDO NANOCÁPSULAS DE CASEÍNA COM ÓLEO DE SEMENTE DE CHIA

Publicado em 2014
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Dissertação

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O PAPEL DA NANOTECNOLOGIA NA PROTEÇÃO À OXIDAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E O USO POTENCIAL EM ALIMENTOS

Publicado em 2020
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Tese