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Impregnação supercrítica de piperina e extrato de pimenta-do-reino em filmes de plla para embalagens ativas de alimentos

Publicado em 2023
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Tese

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Tratamento hidrotérmico e ação da enzima B-glicosidase na formação de agliconas em soja

Publicado em 2006
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Dissertação