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Tranferência de Salmonella enteritidis para quatro tipos de superfícies e contaminação cruzada em tomates após protocolos de higienização

Publicado em 2011
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Dissertação

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Efeito da aspersão de água sobre a contaminação microbiológica em esteiras transportadoras de cortes de frango

Publicado em 2014
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Tese