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Desenvolvimento e validação analítica para determinação de compostos fenólicos utilizando LC-ESI-MS/MS, bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos e capacidade antioxidante...

Publicado em 2016
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Dissertação

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Mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella bentham): bioacessibilidade e estabilidade química e bioativa

Publicado em 2020
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Tese