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Seleção de bactérias láticas com potencial probiótico isoladas de frutas e avaliação da capacidade de sobrevivência de Limosilactobacillus fermentum em sucos de frutas

Publicado em 2021
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Tese

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Utilização da reação em cadeia da polimerase (PCR) para detecção de leite bovino em leite caprino

Publicado em 2011
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Dissertação