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Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, 1961-
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1
Estudo das propriedades funcionais das proteinas miofibrilares e oxidação lipidica de carne de frango mecanicamente desossada
Por
Pollonio
,
Marise
Aparecida
Rodrigues
,
1961
-
Publicado em 1994
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Tese
2
Estudo das propriedades funcionais do isolado proteico obtido do residuo industrial do processamento de tomate
Por
Pollonio
,
Marise
Aparecida
Rodrigues
,
1961
-
Publicado em 1988
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Dissertação
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