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Adaptação de métodos para avaliação da qualidade tecnológica de farinha de trigo integral

Publicado em 2013
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Tese

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Composição nutricional, compostos bioativos e vida útil de noz e óleo extra-virgem de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch]

Publicado em 2007
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Dissertação