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Bioprocesso, modelagem matemática e potenciais de aplicações do permeado de soro de queijo desproteinizado e levedura Kluyveromyces marxianus CCT 4086

Publicado em 2020
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Tese

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Estudo de condições de fermentação alcoólica e acética utilizando subproduto lácteo e diferentes leveduras

Publicado em 2017
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Dissertação