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Efeito protetor de L. diolivorans 1Z isolado de grãos de kefir na infecção experimental com Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Typhimurium em modelo murino

Publicado em 2018
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Tese

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Caracterização funcional e tecnológica de Lactobacillus spp. isolados de grãos de Kefir como critério de seleção de linhagens probióticas

Publicado em 2014
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Dissertação