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Elaboração e caracterização química, funcional e nutricional de ensilados de resíduos de pescado da família Lutjanidae

Publicado em 1994
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Dissertação

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Elaboração e caracterização de almôndegas de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) e pirarucu (Arapaima gigas) cultivados: aplicação na merenda escolar.

Publicado em 2016
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Tese