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Irradiação de morangos: limiares de rejeição e detecção sensorial e impacto da tecnologia de conservação sobre a aceitação e as percepções dos consumidores

Publicado em 2013
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Dissertação

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Proposição da metodologia dos limiares hedônicos: limiar de aceitação comprometida e limiar de rejeição

Publicado em 2015
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Tese